Phu-Quoc
Située dans le golf de Thaïlande à 45 km des côtes vietnamienne, Phu-Quoc, surnommée l’île d’émeraude, est réputée pour sa sauce de Nuoc Mam fabriqué selon des méthodes ancestrales, pour laquelle elle a obtenu en 2002 le fameux label A.O.C.
1900 bateaux de pêche ont leur port d’attache sur l’île. les grosses embarcations pêchent l’c nécessaire à la fabrication du précieux Nuoc Mam pendant que les plus petites pêchent de façon artisanale le délicieux crabe de Phu Quoc.
Phu Quoc est aussi le principal producteur de poivre du Vietnam en qualité. il est cultivé de façon artisanale dans de nombreuses fermes, récolté à la main, séché sur place au soleil puis exporté dans de nombreux pays dont l’Europe qui est le marché plus important.
Phu Quoc est une île merveilleuse, dotée d’une population très accueillante et d’une gentillesse sans égale, d’une délicieuse cuisine et de magnifiques plages.
Bon voyage !
